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PB、OEMによるつゆ、たれ

和風の味 つゆ・たれ

PB・OEMによるラーメンのかえし

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和風の味を支えるつゆ・たれ。
ちば醤油は、貴社専用のつゆ・たれの開発を承っています。

オリジナルのつゆ・たれイメージ

和風料理に使うつゆから、食肉、水産加工品用たれまで。

ミシュラン星獲得店をはじめ、多くの味のプロフェッショナルからお選びいただいておりますちば醤油のPB・OEM製品。

170年の時の中で磨き抜かれた技を、貴社専用つゆ・たれの開発に惜しみなく注ぎ込みます。

PB・OEMイメージ

FSSC22000認証取得工場で生み出される貴社オリジナルのつゆ・たれ。
安心かつ最高品質のオリジナル製品を安定供給できるのもちば醤油の強みです。

ちば醤油が造る、貴店専用の業務用つゆ・たれのご相談や
サンプルのご依頼

0478-80-7177
法人専用お問い合わせフォーム

業務用オリジナル醤油PB・OEM化のメリット

コストダウンイメージ

コストダウン

専用の醤油、かえし、つゆ・たれの開発、製造、管理に関わるすべてのコストを大幅に軽減することができます。

経営資源を本業に集中していただけます。

小ロットから対応イメージ

小ロットから対応

ご要望には量の大小を問わず、貴社オリジナルの醤油、かえし、つゆ・たれを開発します。

荷姿も18ℓ/10ℓバックインボックス、18ℓ/9ℓスティール缶、1.8ℓ/1ℓペットボトル、500㎖/200㎖ビン等豊富に取り揃えております。

最高品質で安定して供給イメージ

最高品質で安定して供給

ちば醤油が160年を越えて培ってきた醤油製造のノウハウを惜しみなく投入いたします。

貴社専用の味わいを最高品質で再現し、安定的に供給いたします。

安心安全イメージ

安心安全

ちば醤油は、食の安全と品質を確保するために、JAS認証(しょうゆ)、有機JAS認証に加え、2018年に世界水準の食品安全規格FSSC22000の認証を取得。

厳しい品質管理体制の下、貴社専用の醤油、かえし、つゆ・たれを製造いたします。

ちば醤油を選んだたち

有名ラーメン店、ミシュラン★獲得店など、
グルメたちを唸らせる「味の匠」からも
選ばれています。

  • Amador

    Amador

    ミシュラン3つ星を獲得したドイツ人シェフ

  • Ingo Holland

    Ingo Holland

    ドイツのミシュラン1つ星獲得シェフ

  • せたが屋

    せたが屋

    「ミスターラーメン」ラーメン界の革命児

  • BIRD LAND

    BIRD LAND

    日本初ミシュラン獲得焼き鳥レストラン

  • TSU・SHI・MI

    TSU・SHI・MI

    日本の大地の料理のレストラン

  • ちばき屋

    ちばき屋

    変わらぬ味 人気No.1東京ラーメン屋

  • 駿河屋

    駿河屋

    創業200年以上の老舗うなぎ専門店

  • iTQi

    iTQi

    下総醤油はiTQiで2つ星を獲得

選んでいただいた「匠」たちの声

せたが屋

「ミスターラーメン」と称されるラーメン界の革命児

せたが屋

ラーメンは自分を映す鏡、だから妥協はしない

座右の銘は「最善か無か」。

良いものが提供できなければやらない、創業時からそれを貫いてきた。

本当においしいラーメンは、一口目だけじゃなくて、食べた後にも余韻を感じられるかどうかなんだ。

それを左右する「かえし」は、使う醤油によって全然違ってくるし、実は一番難しい。

色んな醤油を試したけど、うちはちば醤油の「下総醤油」と「再仕込み醤油」をブレンドして使ってるよ。

にんべん

鰹節ひとすじ300余年

にんべん

300余年の伝統と日本型食生活のイノベーター

日本が誇る発酵食品である「本枯鰹節」を中心に、日本の食文化をご提案するのが当社の使命。

伝統にあぐらをかくことなく、私たちは常にイノベーターでありたいと考え続けています。

既に40数年、ちば醤油とは、困難な課題を共に協力して乗り越え、一から育て上げ、一緒に造り上げてきました。

バードランド

焼き鳥店として日本で初めてミシュラン1つ星を獲得

バードランド

いいものだけを出す、そんなの店として当たり前のこと

食材にいいものを使えば原価は上がる。

でも、調味料は、最高のものを選んでも、焼き鳥一本の原価はほとんど変わらないないんですよ。

だったら、一番いいものを使うのが、店として当たり前のこと。

お客が、ほんとうにおいしいと思う時って食べるのが早いし、追加オーダーがどんどん入る。

だから醤油は、ちば醤油を使ってる。

ちばき屋

銀座の高級日本料理店総料理長が作った有名店

ちばき屋

ラーメンが否定されたら、料理人の自分が否定されたことになる

ラーメンにはサプライズはいらないと思ってる。

スープを飲むと、店主の顔が浮かぶような、ホッする温かい食べ物であるべきだと思うね。

スープだけじゃ成り立たない。

でも、何より大切なのはスープ。

ちば醤油は「醤油っ気」を表に出さないでスープに馴染むんだ。

豊島屋本店

「山なれば富士、白酒なれば豊島屋」

豊島屋本店

『不易流行』

本質的なことは決して変えない、しかし、新しい変化も積極的に取り入れていく。

豊島屋本店の行動指針です。

激動の明治維新より開拓してきた都内の多くのお蕎麦屋さんも当社の大切なお客様ですが、蕎麦といえばつゆ。

そのそばつゆの原料である醤油を、当社専用ブランドとしてちば醤油にお願いしています。

品質を何よりも大切にする企業姿勢が、豊島屋の信条にも合致します。

水郷のとり屋さん

水郷の街 小見川で80年以上にわたって鶏一筋

水郷のとり屋さん

50年以上使っている秘伝の熟成濃厚ダレ

うちでは、醤油を使い分けてるんです。

焼き鳥は、ちば醤油と共同開発した専用のオリジナル醤油。

大人気商品の「親子丼」の割り下には「下総醤油」。

手造りの自家製レバーパテには「再仕込醤油」。

ちば醤油さんとは、ほんとに長いお付き合いでね、かれこれ6、70年。

ちば醤油がなければ商売にならないな(笑)。

ほかにも、このようなお店や企業様からPB・OEM製品のご依頼をいただいております。
  • ミシュラン星獲得レストラン
  • 老舗のうなぎ屋・せんべい屋
  • ラーメンチェーン店/開業間もないラーメン店
  • 居酒屋チェーン
  • 回転すしチェーン
  • だし/つゆ/たれメーカー
量の大小に関わらず、お気軽にお問い合わせください。

ちば醤油が造る、貴店専用の業務用つゆ・たれのご相談や
サンプルのご依頼

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業務用オリジナルつゆ・たれの製造工程

貴社専用、貴社オリジナルの『味わい』を最高品質で再現します

貴社専用、貴社オリジナルの『味わい』を最高品質で再現します。

こいくち、うすくち、再仕込み、白醤油など、ちば醤油が作る多彩な醤油をベースに、貴社のご希望を十分に反映し、高品質なテイストをご提供します。

スピーディー対応荷姿も豊富に取り揃え

スピーディー対応
荷姿も豊富に取り揃え

荷姿は18リットル/9リットル缶、18リットル/10リットルバッグインボックス、1.8リットル 手付ボトル、1リットルペットボトル、3ミリから500ミリの小袋、その他ご相談に応じます。

法人専用お問い合わせフォーム
お打ち合わせ

お打ち合わせ

貴社開発レシピをもとに、弊社営業スタッフが細かいご要望をお伺いいたします。

サンプル等ご用意いただけるとより近いご提案ができると思います。

試作品提案

試作品提案

ご納得いただけるまで、何度でも繰り返し試作品をご提供いたします。

お見積もり

お見積もり

適正価格でのお見積をご提案いたします。

本製造

本製造

ご納得いただいたレシピにて、安心安全な製品製造をさせていただきます。

品質検査

品質検査

最終試作品と相違がないか、厳重に検査を行います。

納品

納品

ご希望の納品日にご指定の納品場所にお届けいたします。

ちば醤油の公的ライセンス

お客様に安心と安全をお約束するために、多くの公的ライセンス(認証)を取得しています。
  • FSSC22000認証
  • HACCP(食品製造の工程危害分析)(つゆ製造部門)
  • 有機(オーガニック)JAS認定(醤油製造部門)
  • 米国FDA(米国食品医薬品局)輸出ライセンス
ちば醤油の品質管理体制

ちば醤油の受賞歴

  • 1.農林水産大臣賞5回受賞
  • 2.iTQi(国際味覚審査機構)2つ星獲得

2007年国際味覚審査機構(iTQi)2つ星獲得

2010年国際味覚審査機構(iTQi)2つ星獲得

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