採用−ちば醤油の人

入社間もない頃は、もう、失敗ばかりでしたね。

熱い蒸気でやけどしそうになったり、コンベアを動かし忘れて製品をダメにしちゃったり。

壊れる音がすごく大きくて、ものすごいショックでしたね。

最初の頃は、正直、ビビったし、パニクったし、大変でした。。

それでも、こうしてのびのびと仕事してるのは、周りの先輩たちのおかげだと思います。

怒られもしましたが、きちんと諭され、見守ってもらってたんだと思っています。

もともと、面接の時も会社見学で訪問した時も、出会う人の感じがいい会社だな、というのが印象に残っています。

規模もそんなに大きくないので、社員同士の距離感がちょうどいい感じで、努力や成果を評価されやすい社風だと思います。

入社1年目ですが、フォークリフトの免許もとって順調に成長中です。

醸造科3年の時、酒蔵に住み込みで働いたことがあったんです。

そこで酒造りを経験して、現場がすごくおもしろくて。

もともと酒類に興味があって、メーカーを含め就活してましたが、大手は自分には向いていないことに気づきました。

できることなら、会社の発展と成長に自分も関わっていると実感できるところを探しました。

ちば醤油は、まだ発展の途上にあり、試行錯誤を繰り返して変わろうとしているように感じられ、自分も関わりたいと思いました。

できれば、一度、現場を見て体験してほしいです。

大手メーカーと比べて、ちば醤油は、人の手や心のこもった製品造りがより強く感じられると思います。

10年後、自分も会社も大きく成長していたいです。

そして、もっと多くの人に知らられる会社になっていてほしい。

「下総醤油」には、語り尽くせないほどの想い入れがあります。

今でこそ、ちば醤油を代表するメジャー商品になった「下総醤油」ですが、造りはじめて間もない頃の苦労といったら・・

通常の濃い口醤油とは差別化するために、当時はほとんどなかった「国産原料のみ」で造ることにこだわり、新しい付加価値を生み出そうとしてましたが、、フタを開けてみれば、ぜんぜん売れない・・

3年たっても4年たっても売れない・・

もろみは劣化する一方で、ひどい時には社内販売に頼る有様で、造る現場はさすがに嫌になりました。

それが今では、多くのお客様に愛され、味のプロ、料理のプロからも支持いただくようになるとは・・（笑）。

食べることが好きな人、おいしさにこだわる人、多くの人にもっとおいしさを届けたい人にはぜひちば醤油に来てほしい。

人との距離が近く、部門間の壁が低いので、いろんな業務に関わり、意見が言えるのがちば醤油です。

バスフィッシングしながら、のどかな生活を楽しむのも悪くないですよ。

実験が好きです。

子供の頃からずっと実験が好きでした。

ついでに微生物、中でも、高度好塩菌が大好きで、大学では微生物と発酵の研究に熱を上げていました。

なので、みそや醤油の醸造にはすごく興味があって、食品系の会社ばかり探してました。

ただ、研究に没頭してたせいで、就活時間がなくなってしまって・・

しょうゆ＋技術に関わることが希望でした。

ちょうど運良くちば醤油を知ることができました。

東京から少々離れましたが、微生物や発酵に関われるなら、場所はどこでもかまわない。

イメージよりも大きな会社で、いろいろできそうな気がして楽しみです。

商品の開発、やりたいですね。

自分がやりたいこと、追い求めることに妥協することなくまっすぐに進みたいです。