しょうゆつゆ漬物のちば醤油株式会社 / 製品のご案内 / たれ・だし・つゆ

美味しい製品作り。お客様に喜んでいただける製品作り。安心して御利用いただける製品作り。
味やニーズの多様化に対応すべく醤油作りの心をベース加工調味料をお届けいたします。

鰻のたれ

老舗の手法そのままに吟味した本醸造しょうゆ、本みりん、砂糖を使用し、じっくり仕上げました。甘口、辛口、特選など『のれん』の味わいにお応えしております。付け焼き用、機械焼き用等用途に合わせてご用意できます。

焼き鳥のたれ

永年にわたる専門店のご指導により、当社独自のノウハウを築き、ご愛顧いただいております。
串焼き、手羽焼き、もも焼き、丸焼き用など、素材の味わいを活かす商品を各種取り揃えております。

並	マイルドに仕上げた串焼き用の標準品です。	濃厚	焼鳥のたれ「並」に粘度を付けたものです。
No.6	濃厚品よりも、さらに粘度の高い甘口の製品です。	C	低塩の、甘口の製品です。
仕上用	のりが良く、照り、つやに優れております。	みそ味	本醸造しょうゆに、みそをたっぷり加え、香辛料を効かせた製品です。

鶏肉加工品

唐揚げ用	香辛料の利いた漬け用のたれです。	チーツー醤	本醸造しょうゆをベースに、生のおろしニンニク、唐辛子、リンゴ果汁を加えたスパイシーな手羽先用たれです。
チキンロール用	醤油に香辛料の入った練り込み用のたれです。	きじ焼きのたれ	本醸造しょうゆに、砂糖、中双の2種類の甘さを加えた、コクのあるたれです。
鶏肉生姜焼き用	生しょうがの風味を活かしたたれです。	漬込み用	甘口から辛口まで各種ご要望により用意できます。

だし

鰹節と昆布をたっぷり使って濃厚なだしを取り、これに当社の本醸造白醤油や砂糖を加え、独自の製法で調整した『だしの素』です。いわば『元祖白だし』と言うべき逸品で、水またはお湯で薄めるだけで極上の出し汁が出来上がります。

　だし関係

そばつゆ	もりそば用、かけそば用、いづれも本醸造しょうゆに鰹、昆布の風味とだしが活きているつゆです。	茶碗蒸し用	だしをベースにみりんと風味付きしいたけエキスを加え、味わい深く仕上げております。
うどんつゆ	鰹節、昆布、椎茸だし、さらにいりこのだしも加え、薄い色に仕上げたつゆです。	ポン酢しょうゆ	本醸造しょうゆにポン酢を加え、ほどよい甘さに仕上げました。
きしめんつゆ	白しょうゆに、得に吟味した鰹節のだしを加えて造ったつゆです。	昆布しょうゆ	たっぷりと上質な昆布を使用し、すっきり感のある本醸造しょうゆ風調味液です。
イリダイだし特選	イリダイだいにより鰹節と昆布のだしを加えた濃厚なだしです。	椎茸しょうゆ	機械焼きの仕上用としての標準品です。
釜めし用	だしに清酒を加え、鰹節と昆布を活かした味わい深い味です。

■	商品一覧
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