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程好い辛さと歯応え、そして何より醤油が醸す香ばしさが身上の鉄砲漬は、醤油屋産が一番です。
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鉄砲漬ならば ちば醤油の「小舟漬」と一般に言われるほどに地元で馴染みの逸品です。
醤油味の漬物ならば、味付けに使用する醤油は本物でなければなりません。
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白瓜の中に三陸産の新鮮な茎わかめが入っていて、茎わかめから磯の香りが漂ってきます。
里の瓜と海の茎わかめを複合した、房総の海をイメージした漬物です。
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甘く漬けたきゅうりの中に山ごぼうが入っています。
味だけでなく、山ごぼうのポリポリした歯ごたえも楽しめます。
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白瓜を国内で栽培してくれる農家が少ない中、信頼できる地元農家と関東の農家に特別に依頼して確保した国産白瓜。（数量限定）農家が大事に育ててくれた白瓜の中から特に高品質のものだけを選び、醤油醸造家独特の家伝により漬け込みました。
11/1より新パッケージになりました！ |
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