造り方にこだわった醤油
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千波　再仕込みしょうゆ
再仕込しょうゆ『千波』は甘露しょうゆとも言われ、一度仕込んで出来上がった生醤油に再度麹を仕込むという手法で醸造され、つけ醤油、かけ醤油として最高の品です。
味は濃厚ですが、当社こいくちしょうゆより塩分が少なめです。ちなみにこいくちしょうゆの食塩分は約17％ですが、再仕込しょうゆ『千波』は15％です。
原料の大豆はＪＡＳ認定有機大豆を使用しております。
匠
　
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