プロの料理人をはじめ、「食」のプロたちから絶賛いただいています、弊社こだわりの逸品「下総醤油」。
弊社伝統の木桶を使って、 昔ながらの手法でゆっくりと自然のままに熟成させた風味豊かな自信の品です。
原料の丸大豆、小麦、塩のすべてを国産の厳選されたものだけを使用した特級濃口醤油よりも、さらに10％ほど旨みがアップして、有名百貨店のバイヤーの方々からも好評をいただいています。
その「下総醤油」が、今度は、旅行ガイドや地図出版の定番、昭文社の旅・グルメ雑誌「まっぷるマガジン千葉・房総2007」から取材をいただきました。